tủ ủ bột

Vì sao làm bánh bao cần dùng tủ ủ bột?

Ủ bột là khâu quan trọng quyết định đến chất lượng bánh bao có ngon hay không? Mới sản xuất, nhiều người thường mắc sai lầm là sau khi trộn bột, làm bánh, nhồi nhân thì cho trực tiếp vào hấp. Bánh bao khi ra lò bị cứng, chắc. Chỉ có tủ ủ bột mới...

Chi tiết

Tủ ủ bột khắc phục nhược điểm gì của ủ bột truyền thống?

Ưu điểm của phương thức ủ bột truyền thống là không tốn chi phí đầu tư. Tuy nhiên, hạn chế mà nó mang lại rất nhiều. Với những cơ sở chuyên sản xuất bánh mì, bánh bao thì cách ủ bột như thế này sẽ không đáp ứng nhu cầu sản xuất. Bởi vậy, dùng...

Chi tiết

Tủ kích nở bột giá bao nhiêu?

Sản xuất bánh mỳ, bánh bao chuyên nghiệp thì không thể không đầu tư một chiếc tủ kích nở bột. Thiết bị này sẽ giúp bột lên men đúng tiêu chuẩn và bánh được mềm xốp hơn. Bởi vậy, đừng quên tìm hiểu tủ kích nở bột giá bao nhiêu.

Chi tiết

Trọn bộ máy làm bánh bao gồm những thiết bị nào?

Máy làm bánh bao là sự hội tụ của các thiết bị khác nhau như: máy trộn bột, máy cán bột, máy bóc vỏ trứng, máy xay thịt, chảo xào nhân, máy tạo hình bánh bao, tủ ủ bột, tủ hấp bánh bao, tủ tủ trưng bày. Mỗi thiết bị đóng vai trò vô cùng...

Chi tiết